刚洗过的黑芝麻可以直接炒吗
1、刚洗过的黑芝麻是可以直接炒的,不过一定要用中火快速翻炒,以免把芝麻炒糊。将湿芝麻沥干水分之后,不用放油就可以放入锅内翻炒,将炒熟的黑芝麻放在干燥的器皿内保存即可。熟黑芝麻可以直接碾碎之后做馅,可以包汤圆、做芝麻馅饼。
2、黑芝麻含有丰富的优质蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸、维生素E,还有极其珍贵的黑色素和芝麻素。
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