寿喜烧是什么
寿喜烧是日本的特色美食,起源于日本古早时期,是人们在农事繁忙没有功夫做饭的时候发明的一种食物,主要是在火上烧烤肉类果脯等食物,现在已经称为日本人品尝顶级牛肉的代表性时烹饪方式之一,在各种聚会上都比较常见,主要食材有牛肉、葱、蔬菜、豆腐等。
什么是寿喜烧
寿喜烧是日本的一种特色菜肴,又被称为锄烧,相传最早起源于日本古早的时候,在那个时候,人们在农事繁忙的时候,会简单的利用手边可以得到的材料制作农具,而寿喜烧也就是在火上烧烤肉类果脯而得名的。
到了现代,寿喜烧已经不仅仅是在简陋的铁器上进行烧烤了,且已经成为了日本人品尝顶级牛肉的代表性烹饪方式之一,在公司聚会、家庭聚会或者是一些大型庆祝场合会准备食用。
寿喜烧在做法上比较简单,主要食材有牛肉、葱、蔬菜、蒟蒻、豆腐等,但是根据不同的地区和不同的风俗习惯,制作寿喜烧的配方和程序也都有不同,例如有的地方会先放酱汁再烧肉,有的地方则是先炒肉再放酱汁,不过大多都充满了日料的极简主义精神。
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