陕西小吃铲糕是怎么做的
陕西小吃铲糕的具体做法如下:
原材料:糯米、红枣、葡萄干。
制作步骤如下:
1、首先需要将糯米浸泡至米心泡开,再淘洗数遍并去除浮沫及沥干水分。
2、然后将红枣、葡萄干和米层层铺垫,且需要层层递增,再在上面铺红枣与葡萄干收顶。
3、最后用大火蒸约两小时后改用慢火蒸五、六小时后,加温水使枣米交融,并从放气口中加入凉水使锅内产生热气冲入糕内,即可完成制作陕西小吃铲糕的操作。
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