除夕过年做几个菜吉利
1、四口人的话一般过年最多只会准备差不多10个到12个而已,而且其实主要的蒸、煮、炒的热菜和汤之类的也就那么六七个,其他的会再做一些凉拌的、提前卤制的东西,还有一些亲戚朋友从各地送来的特产之类的,这个时候尝个鲜。
2、因为如果做的太多了实在是吃不完,扔掉太浪费了,但是一顿顿的吃剩菜也不是个什么好事情,所以现在基本上也就“意思”一下,毕竟过年还是多少有点仪式感,十道菜也算是对应一个“十全十美”的好兆头。
3、其实按照一些老人们的回忆,他们很早以前过年的时候是真的很尽力的在维持一个“排场”。因为那个时候普遍都不富裕,过年的时候就是辞旧迎新、犒赏自己和家人的时候,简单的说就是辛苦了一年了,一定要吃点好的,所以当然是尽可能的多、尽可能的鸡鸭鱼肉。
4、不过对于现在这个物质比较充裕、人民相对更富足的时代来讲,年夜饭是不是“吃好的”好像已经不是什么很重要的事情了,更为被人们看中的是家的团圆,对未来一年新生活的期盼和祝愿。
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