广西酸菜的腌制方法
食材用料:干糯米一碗,秋天的芥菜,食盐
步骤:
一碗干糯米炒香,然后加水熬煮,捞出糯米,得到一锅乳白色的米汤,晾干;秋天的芥菜,晒干表面水分后,加些盐揉好;和米汤一起放入泡菜坛子里,封好,坛边注入少量清水以隔绝空气,放置在阴凉的地方,至少半个月后才可食用。
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