吃西红柿要注意什么
1、不宜空腹食用:空腹时胃酸分泌量增多,胃酸酸度比较高,西红柿中含有的一些营养成分,会与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,吃后易引起胃部不适。
2、不宜吃未成熟的西红柿:不成熟的西红柿含有龙葵碱,若食用较多,可能会引起不适。
3、不宜长时间加热:番茄红素遇光、热和氧气容易分解,会失去保健作用,因此烹饪时要注意不要长时间加热。
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