四喜丸子蒸还是煮
四喜丸子蒸会更好一些,这样能够让丸子更加入味,直接煮的话很容易将丸子煮散,营养成分也容易流失,降低食用价值。制作四喜丸子需要掌握步骤,将材料处理好,肉末加入各种材料揉搓均匀捏成团子浇上调料汁进行蒸制即可,味道非常好。
怎么烹饪四喜丸子
四喜丸子相信很多人都听说过,也吃过,它是我国鲁菜的代表菜之一,一般一份有四个,有团圆喜庆的意思,所以在一些特别的节日或者是婚礼等喜庆时刻,就能在餐桌上见到它,那么要是想自己动手做的话,到底是蒸还是煮?
一般来说,在制作四喜丸子的时候都是放到蒸锅里面隔水蒸制的,这样能让它更加入味,要是直接煮的话还有可能将丸子给煮散,出现口感降低,营养成分流失等情况,影响食用价值。
制作四喜丸子还是有一些麻烦的,需要先将材料、调料等调成酱汁儿处理好,接接着将肉肥肉和瘦肉切成小粒,加水搅拌均匀,接着加入鸡蛋搅拌,依次加入葱末、姜末、白胡椒粉、盐、料酒等调料,揉搓均匀后捏出一个个丸子并放蒸锅中加入调味汁蒸制,蒸熟后即可食用了。
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