广西钦州咸萝卜做法图
做法如下:
主料:萝卜;
辅料:油50克,干辣椒5个,花椒15克,八角3个,芝麻油10克,糖50克,盐100克,醋150克,葱;
步骤:
1、将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3毫米左右,用盐拌均,腌制30分钟左右,用手或滤布淋干水份;2、将油加热,将辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味,将炸好的料和热油放入萝卜丝中,再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋,拌均即可。
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