山西拌汤的做法和配方
1、食材:面粉100克,葱、姜适量,香菇2个,西红柿1个,盐2克,生抽5毫升,香菜1根。
2、把面粉放盆里,加少量凉水,用筷子搅拌成面疙瘩。
3、把香菇、西红柿和香菜全部切成碎粒,葱、姜切成末。
4、炒锅放入适量花生油,油五成熟时,放入葱、姜、盐、生抽炒香,再放入香菇和西红柿炒出红汤。
5、再加入适量纯净水。
6、水烧开后,下入拌好的面疙瘩煮熟,再撒入一些香菜。
7、然后盛入碗里,这样可口的拌汤就做好了。
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