江西瓦罐汤做法
1、食材:瘦肉适量、水适量、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量。
2、我们首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度,具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。
3、拿出容器。如果是瓦罐,将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器,比如大碗什么的,把碎肉压在碗底,然后展开,到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵,看喜好是肉球还是肉饼了。并将盐,味精,胡椒粉、料酒放入,由于我们做的是鸡蛋肉饼汤,这时,我们就可以先把鸡蛋打入。不要把鸡蛋打碎,就直接打个整的在里面。
4、加适量的冷水。并盖上盖子,一般饭店里面都是用的锡纸加瓦罐盖子,盖上的。然后放入大缸内,家庭做的话,可以放入自家的锅中蒸。一般在大瓦缸中煨约12小时,即成。
5、待煨汤煮好后,就可以直接拿出来喝了。
0
纠错
猜你喜欢
祖坟上有草有树好还是不好啊求助
祖坟风水如何看。工具原料罗盘方法步骤风水学里早就对这种现象做...幸福感的来源
幸福感是指人类基于自身的满足感与安全感,而主观产生的一系列欣...360桌面怎么取消右上角小拉环
桌面取消右上角小拉环的方法如下进入桌面设置,先将换壁纸的开关...早餐什么时候吃最好
早餐最佳时间至点。一些人早晨起得早,早餐便也吃得早,其实这样...以家人之名属于什么类型电视剧
以家人之名属于青春成长治愈剧,它是由丁梓光执导,谭松韵宋威龙...未成年工加班规定是怎样的
未成年工人加班的规定,用工单位就违反了未成年保护法,使用了未...期刊的影响因子是什么意思
期刊影响因子是代表期刊影响大小的一项定量指标。也就是某刊平均...大学什么时候选择专业方向
不一定,一些学校在填报志愿的时候,就要按照专业的不同方向填报...王者荣耀换赛季英雄战斗力如何调整
坦克英雄调整对象苏烈白起程咬金廉颇刘邦项羽夏侯惇这次调整对这...盆花什么季节修剪
盆栽花卉的种类不同,适合的修剪季节也不同。一般会在花卉的生长...5内是指什么
五内就是五脏。五脏是指心肝,脾肺肾,六腑是指胆胃,小肠大肠膀...生字音序是什么意思
生字的音节是,音节为由音素组合发音的语音单位。拼音语言的音节...插杨柳是什么时候
插杨柳是端午节和清明节。清明节插杨柳人们每逢清明节就在自己的...白色烤漆染色怎么去除
可以用白色牙膏来擦拭,两者颜色是类似的。用牙膏涂抹在已经被染...jk制服领结延长带怎么带
可以先把三角巾卷起来,放到衣领后卷一下,衣领后可以看到领结留...