广西叫骨鱼的是什么
广西叫骨鱼的是石崖鱼,鱼头大尾巴小,身长约40-50公分,体重约4-5斤左右,生活在在广西桂林、阳朔等地。大尾巴小,嘴边也生有3-4根须,身上无鳞片,头生二角,背黑且肚白,拌有一些小斑点,身长约40-50公分,体重约4-5斤左右,一般生活在漓江水底石洞里面,以石浆、青苔为食,也无刺,仅有脊骨一根,肉味香嫩,只比剑骨鱼差一点。
毛骨鱼在广西桂林、阳朔等地,是做桂林特色小吃啤酒鱼的主要鱼类,其肉嫩柔细,刺少味美,是很多到阳朔旅游者的必点主食之一。
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