山西有哪些美食最著名

1、太原大曲。太原大曲是太原市徐沟酒厂产品,属清香型大曲酒,曾被评为山西省商办工业系统优质产品,1983年获农牧渔业部优质产品称号。

2、清徐葡萄。清徐县是山西省著名的葡萄产区,裁培历史悠久,葡萄酒更是闻名遐尔。

3、孟封饼。孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食,以香,酥,软,甜,凉的特点久负盛名,孟封饼创制于清光绪十年,距今已有100多年的历史。

4、六味斋酱肉。它是太原市的名食,素以肥者不腻,瘦者不柴,酥烂鲜香和味美可口而著称省内外。1982年,六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。

5、老陈醋。山西酿醋历史迄今已有3000多年的历史,太原市益源庆醋厂所生产的名特醋,1987年被评为省优产品。

6、刀削面。尤以太原酱园巷饭馆的刀削面有名,面条根根粗细均匀,柳叶形,筋软爽口。

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