山西鱿鱼汤怎么做
配料需要发好的鱿鱼200克,盐6克,酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许,汤200克。
特点是:清香味美。
功效是:养心安神。
制作步骤如下:
将鱿鱼切成1厘米宽的十字花,剁成2厘米宽、3厘米长的块状盛在锅内。锅内放水,待水开,将鱿鱼倒出。将锅内放入清汤,并加入盐、味精、香菜、料酒、胡椒末等调味料。待锅中水烧开去沫,加入鱿鱼继续煮。再次烧开后盛在盘内即可。
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