富硒食物有哪些
富硒食物有:紫豆,红豆,绿豆,芸豆,黄豆,小麦胚粉,玉米面,空锅饼,带皮的糜子,籼米粉,大蒜,香菜,油菜,苜蓿,菠菜,大葱,白菜桑葚,桂圆,苹果,葡桃,海棠,杏,鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鹌鹑蛋,猪腰子,牛肾,羊肾,猪肉,羊肉,驴肉,鸭肝,鸡肝,鱿鱼,海参,蛏干,贻贝,墨鱼,梭子蟹,秋蛤蜊,牡蛎,海蟹等。
富硒食品,就是富含微量元素硒的食品。一般分为天然富硒食品(又称植物活性硒食品),外源硒富硒食品(也称人工有机硒食品)。硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶,在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类,消除自由基对生物膜的攻击,保护生物膜免受氧化损伤;硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。国内市场上打着富硒旗号的食品有很多,但是每款产品的硒含量并没有明确的标注,这对消费者造成了很大的困扰,我到底要吃多少这样的食品,才能达到补硒的效果。
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