广西菠萝炒鸭怎么做好吃
材料:土鸭600克、菠萝300克、青椒150克、盐、糖、料酒、老抽各适量。
步骤:
1、材料准备;
2、鸭子切小件放盆里和姜、料酒、糖、盐、老抽一起腌制十五分钟;
3、菠萝切小件;
4、青椒切小块;
5、锅里放油放入菠萝,翻炒放糖、盐,糖稍融化就把菠萝盛出来;
6、锅里放油,烧热后把鸭子倒进去翻炒;
7、炒到鸭子出油;
8、加水要没过鸭子,盖锅盖闷十分钟;
9、煮到汁水快收干,鸭子冒油就把菠萝、青椒放进锅里翻炒;
10、装碟即可。
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