广西艇仔粥的来历

艇仔粥相传在漂浮于河上的艇仔上制作的，因此得名。其实艇仔粥是广东省广州地区著名的汉族小吃，发源于老广州地区，西关艇仔粥是著名的广东粥品之一。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河，珠江边上贩卖，花生，小虾香脆，鱼片，蛋丝软滑，鲜甜香美，适合众人口味。