墨西哥卷饼的做法
1、食材:鸡胸肉2片切小片,墨西哥饼4张,新鲜芝麻菜适量,番茄适量,橄榄油适量,鲜柠檬挤汁1个,蒜2瓣,切碎浓缩柠檬汁1勺,盐1勺,干牛至1/2茶勺,孜然粉1/2茶勺,菜籽粉1/4茶勺,西班牙辣椒粉1/4茶勺,蒜味辣酱(现做)适量。
2、蒜味辣酱食材和制作方法:120g蛋黄酱、120g酸奶油(稀奶油)、3个蒜瓣(切碎)、1餐勺芝麻酱、2-3茶勺是拉差辣椒酱、1茶勺盐、黑胡椒粉适量、红辣椒粉适量、半茶勺柠檬汁,所有材料在料理机中搅拌成糊即可。
3、大碗中放鸡块和烤鸡肉用料的所有调味料,搅拌以让调料均匀覆盖在鸡块上。
4、把鸡肉串在4根竹签上,静置30分钟入味。
5、放烤盘(可用铸铁平锅或烤网)并中高火加热,烤盘表面淋撒一点橄榄油,油热后放鸡肉串烤炙。烹饪6-8分钟,时而翻动保证肉质熟的均匀。
6、关火后静置2分钟并将鸡块从竹签上取下来,放置备用。
7、平底锅中加热面饼,面饼柔软后取出。先涂一层蒜味辣酱,然后放芝麻菜、番茄块和一串量的鸡块,卷起来就可以了。如果怕酱汁漏出来,可以用烘焙油纸在外面包裹一下。
8、墨西哥调料中经常出现香菜和孜然。新鲜的香菜叶切碎了做莎莎酱的调料,或是直接卷在饼中调味儿,根我们北方的吃法很相像。在这个菜谱里,我们用了香菜籽粉。孜然则最经常用来搭配烤鸡块或是炒鸡块。菜谱中用到了烤盘,如果你没有烤盘也可以用平底锅炒,调料不变。鸡块被酸爽的柠檬汁和口感丰富的五味调料浸润,当被微辣香滑的蒜味辣酱温柔包裹,一咬就是满口的异域风味。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
枇杷树叶的资料
枇杷叶别名杷叶,芦桔叶,巴叶。枇杷叶为双子叶植物蔷薇科枇杷的...单丛凤凰属于什么茶
单丛凤凰属于乌龙茶。单丛凤凰茶出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。...如何在QQ看点上发布文章
先将内容发布到公众号或者订阅号上,然后被推荐到看点上。主要步...快手钱包冻结了怎么办
快手钱包冻结了是系统检测到账户存在安全风险,为了保障账户内的...石英表慢了怎么调整
石英表电池无电或容量不足,需要更换新电池,更换手表电池,但指...皮蛋为什么里面会开花[请教]
皮蛋里面会开花是因为灰料中的强碱,如氢氧化钠,氢氧化钾等,从...脂肪是动物细胞特有的储能物质吗
不对。动物细胞特有的储能物质是糖原,植物细胞特有的储能物质是...兔子吃完多久拉大便正常
兔子是直肠子,吃完就会大便,不定时,随时在吃随时都在排泄。兔...护手霜晚上涂用戴手套吗
护手霜晚上用后戴个透明的一次性塑料手套效果好。类似我们平时用...smartart图形是什么
含义信息和观点的视觉表示形式特点快速轻松有效地传达信息用法根...电脑显示器黑屏
有可能是主机和显示器的连线接触不良特别是接口处没有插好或者松...御龙在天哪个职业好玩
御龙在天游戏有个职业,分别是刀枪剑弓扇杖,各有优势。长枪大刀...惠普打印机m226dw怎么安装
单击开始,点击控制面板,再点击添加打印机打印机在本机可选择此...企业职工食堂如何核算
您如果食堂是作为企业一个部门非独立核算,企业拨款给食堂可以做...广告设计与制作好就业吗 就业方向有哪些
在高考志愿填报时,关于广告设计与制作专业的相关情况是很多考生...