奶昔蛋糕的做法和配方

1、食材:鸡蛋五个、奶昔二勺、白砂糖15g、玉米油10g、柠檬汁适量。

2、首先需要把无水的容器打入鸡蛋,蛋白蛋黄要分了。

3、然后将蛋黄内加入两平勺奶昔,玉米油10g,柠檬汁几滴就可以是为了去除腥味,再搅匀至无颗粒状。

4、接着再开始打发蛋白,打发至大气泡第一次加糖、打发至细腻第二次加糖、打发至有纹理第三次加糖,打发至打蛋器拿起来有尖.不脱落蛋白就打发好了。

5、然后再取一半的蛋白和蛋黄液进行混合,直至混合到均匀。

6、然后倒入剩余蛋白,再进行混合到均匀。

7、接着都放入8寸蛋糕磨具内,轻轻磕几下,需要把蛋糕内的气泡震出来。

8、最后再把烤箱调至180度20分钟即可,美味好吃有营养低热量的奶昔蛋糕就烤好了。

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