四喜鸭子是哪里的菜
山东。准备材料:鸭腿1个、花雕酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、蜂蜜适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量。
1、鸭腿洗净,用厨纸吸干水分。放入少许老抽,抹匀,上色。
2、再抹上一层蜂蜜,腌半小时。
3、锅内放油,放入鸭腿,炸至表面金黄。
4、捞出,控干油。
5、将炸过的鸭腿放入砂锅内。
6、倒入一小碗花雕酒。
7、倒入三分之一碗生抽,少许老抽。
8、放入葱姜八角。
9、加入少许盐。
10、放入冰糖少许,调味。
11、大火烧开,转小火,煨炖一小时以上,将汤汁熬没关火即可。
四喜鸭子源于山东民间,常用于喜庆宴席作大菜,是山东地区特色传统名菜之一,属于鲁菜系。流行于山东半岛各地,带有浓厚的乡土气息。取名四喜,即宋洪迈《容斋随笔》所载《四喜诗》所云人生四件喜事:久旱逢甘雨,他乡见故知。洞房花烛夜,金榜题名时。此诗明朝年间被编人通俗塾书中,故民间广为传诵,并取以为肴馔之名。5
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
三阶魔方还原一面
步骤在顶层拼成一个十字,并将十字的棱块与侧面中心块颜色对齐当...如何推动职业教育改革发展
营造全社会关心重视支持职业教育发展的良好氛围。引导社会各界逐...2015款大众捷达正时皮带和电机皮带哪个耐用
电机皮带更耐用一点。正时皮带不是发电机皮带,正时皮带是发动机...哈弗f5会比h6省油吗
哈弗和工信部百公里综合油耗均为,两款汽车的耗油量是相同的,具...亲爱的热爱的里面小艾是谁的女儿
小艾是苏澄和王浩的女儿。小艾从小跟着爸爸生活,妈妈苏澄生下小...相逢何必曾相识下一句
下一句我从去年辞帝京琵琶引作者白居易琵琶行作者白居易唐代。赏...怎么炒莲菜好吃
准备材料莲藕克盐克蒜克白醋克蒜苗克。莲藕去皮切成片用清水洗去...用光组一个四字成语
用光组成的四字成语如下波光粼粼波光鳞鳞晨光熹微春光漏泄春光明...吃茭白的什么部位
日常生活中人们所吃茭白,一般是指茭白的肉质茎。有些茭白因感染...2021年超级伤感说说
那些违心的反反复复,游荡着心慌的肢体内,不安分的因子,疯狂也...液氮冷冻榴莲怎么解冻
自然解冻将榴莲放置室温下个小时左右,用手轻轻捏相邻的个榴莲刺...猫咪泌尿系统感染吃什么药
猫咪泌尿系统感染可以使用广谱抗生素进行治疗,同时可以配合一些...平板支撑的正确姿势
正确姿势俯卧,双肘弯曲支撑在地面上,肩膀和肘关节垂直于地面,...分手伤心的句子
我们的爱,就像来不及许愿的流星,再怎么美丽,也只能是曾经。为...庭荫树的主要种类
东北华北西北地区主要有毛白杨加拿大杨青杨旱柳白蜡树紫花泡桐榆...