江西特色美食小吃有哪些 有哪些好吃的食物
每个地方都有每个地方的特色美食,不仅好吃,还深受大家的喜欢,那么在江西的美食中有哪些特色美食呢?有哪些好吃的食物呢?接下来就跟随本期的小吃大全一起来看看吧!
江西特色美食小吃有哪些
庐山石鸡
江西省九江市庐山区的一道特色名菜,深受大家的喜爱。选用的其实是一种生长在庐山的阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙,因其肉质鲜嫩,肥美如鸡而得名。
米粉蒸肉
江西人每年立夏前后都喜欢做上一碗美味的米粉蒸肉。主要是把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上多种调味品,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃的时候把肉扣在盘内就可以了。
兰花根
兰花根是江西黄金埠镇的特色美食。要是采用以糯米粉、白糖、清油为原料制作的,经过搓揉、擀皮、滤油等工序制作而成的。每一根都是色泽金黄油亮、甜而不腻、质脆酥香。
白糖糕
江西民间的传统特色糕点,历史悠久口感独特。白糖糕是南昌街头各大茶铺的常备茶点,是被誉为“江西五大传统名点”之一的特色小吃。主要材料选用的是优质糯米,经过多重工艺浸泡,洗滤等,再揉搓转圈入油锅炸至金黄,起锅滤油,以白糖、米粉混和撒于糕上。口感软糯香甜,外酥内嫩。
三杯甲鱼
三杯甲鱼是江西汉族的特色小吃,使用的是甲鱼和猪油等作为原料制作的。味道醇香浓厚,再加上多种酱料搭配制作而成的美味。浓郁的酱香味和甲鱼的完美结合,吃完唇齿留香回味无穷。
饺子粑
饺子粑,江西景德镇传统的汉族小吃。顾名思义,饺子耙的外形有点像饺子,但是也不完全像饺子。它们最大的不同之处是原料不同,饺子的皮用的是小麦磨的面粉,而饺子耙的是大米磨的。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸,香,透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下,风味而又不同。这个有辣的和不辣的。辣的一般是用萝卜丝做馅的,韭菜鸡蛋做馅的是不辣的,还有豆干,豆芽馅等等。
油条包麻糍
油条包麻糍是将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上,洒上白糖和熟芝麻,再将油条对折,形成油条包麻糍,然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用,是景德镇人比较喜爱的早餐之一。
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