山西特色面食及做法
原料:新鲜香菇取一些、平菇取一些、草菇取一些、珍珠菇取一些,洗干净,切成条;
做法:
1、新鲜的青菜放入清水浸泡;
2、锅内放入水烧开;
3、准备调料:生姜少许、小葱少许、食用油适量、盐、生抽、味素、麻油。根据个人口味可以加入其它辣椒面、胡椒粉之类的;
4、倒入数量食用油,锅中翻炒,有个香味,加入水盖上锅盖焖;
5、焖煮2分钟后揭开锅盖,加入2滴麻油、少许白胡椒粉、少许味素,搅拌均匀,再撒上葱花,即可出锅。
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