陕西碱面怎么做
1、全麦麸皮面粉、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器,用筷子搅成面絮,略揉成团。
2、放入压面机多次压制成厚3毫米的面片。
3、最后压出合适宽度的面条即可,没有压面机,可用手工相同操作。
4、压好的面条放锅里加水煮熟即可。
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