做西餐牛排时用的喷枪是哪种
1、纯丁烷气喷枪。
2、烹饪喷枪在西餐的烹饪过程中起到的神奇作用。喷枪在西餐的烹饪中,可以快速将食物变熟,并且锁住里面的水分,从某种意义上来说,就是一种另类的保鲜。而在某些甜品里,喷枪还能起到焦化的作用,为食物带来一种独特的口感。
3、烹饪喷枪使用丁烷或丙烷等安全常见的燃料,可以连续使用超过六十分钟,并且充气罐的更换也非常简单,是西餐烘焙的好帮手。
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