陕西土特产
1、镇安大板栗;
个大、甜脆、含淀粉率高。早在明末、清初,我国古都北京、长安以及太原、洛阳等城市的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。
2、西安凉皮;
味酸、辣、爽口、凉香,皮子具筋软。凉皮又称“酿皮子”,从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口,宜于夏天食用。
3、临潼石榴;
具有悠久的历史,引进初期,是供皇子后妃观赏的。临潼石榴共有十七个品种,根据植株状况,叶形大小,果实色泽和口味甜酸,可分为普通石榴和花石榴两大类。
4、石子饼;
制作方式古老,经久耐贮,携带方便。食用时油酥咸香,营养丰富。
5、米脂小米。
又称延安小米,它色泽金黄,颗粒浑圆,晶莹明亮,质粘味香,储存数年,米质不变;焖成干饭,香甜松软,越嚼越香,回味无穷;煮成稀饭,粘糯爽口,清香四溢,饭汤表面有一层明亮的米脂油。
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