陕西小吃金钱油塔怎么做
用料:面粉,水,猪油,五香粉,盐。
做法:
1、先少量加水,面粉搅拌成絮状。
2、再加两次水,将面絮和成面团,盖上保鲜膜,醒发两小时。
3、面团擀成片,不要太厚。
4、取猪油加五香粉搅拌均匀,用刷子在面皮上刷猪油刷均匀。
5、刷好猪油后,面皮卷起来压扁。
6、将卷好的面皮切成细丝。
7、切好的丝在手指上绕一下,做个形,取蒸锅 大火,蒸锅上汽后放油塔,蒸25到30分钟,放进锅里之前可以垫上一张杯子蛋糕的纸杯,然后再蒸,避免水汽。
8、蒸熟抖散,就会变成一丝丝的。调好油醋汁 加上油泼辣子拌匀即可。
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