陕西正宗烙饼做法和配方
1、用料:面粉,姜粉,花椒粉,盐,油,葱花。
2、面粉里加少许姜粉,花椒粉,盐,葱花。
3、用刚开的开水和面.
4、和好面后擀开面团,表层刷油卷起,面卷立起压平后再擀成均匀圆型。
5、锅里油热后放入擀好的面饼,开始烙了,记得成型后要不短颠锅,这样才能酥脆。
6、烙好的陕北烙饼,香脆酥软,老少皆宜。
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