腌五斤柠檬放多少盐呢

腌制咸柠檬时,放入柠檬与盐的比例是5比1。

腌制柠檬的材料:

带盖的宽口玻璃瓶一个,大小根据需要而定;食盐若干,粗盐、细盐不论,建议使用粗盐;青柠檬若干,去柄洗净,在阴凉处晾干备用。制作方法:

往宽口瓶洒一层盐作底盐,不必太厚;逐一将柠檬放入瓶中,放满一小半瓶子,再倒入食盐若干,以食盐略能覆盖柠檬为准;继续投入柠檬,直至满至瓶颈略下一点止;倒入食盐,令食盐能铺盖最上层柠檬为止;盖上瓶盖,密封程度不必很严格;在阴凉、安全处放置瓶子。

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