煲乌龟汤要什么材料
主料:乌龟800克。
调料:香油5克, 炼制的猪油5克,大葱5克,姜5克。
做法:
1、将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏。
2、去掉头尾,脚尖,胆,龟皮,剁成小块。
3、葱白切成条。
4、生姜拍破。
5、将猪油倒锅内烧热,下葱,姜煸炒。
6、再下龟肉用热油bao7炸,加精盐,放适量水,装大沙锅煨至烂熟。
7、加味精,装入盘内即成。
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