动物油和植物油的区别有那些
动物油和植物油主要是脂肪酸不同。动物油一般是饱和脂肪酸,植物油一般是不饱和脂肪酸。动物油比较容易凝固,在血管中容易发生硬化和栓塞,植物油不是那么容易凝固。动物油就是来源于动物的油脂,如猪油、羊油、牛油等,大多熔点较高,常温下呈半固态或固态。植物油来源于植物的油脂,如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油等,大多熔点较动物油低,,温下大多呈液态。
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