冻武昌鱼怎么做好吃

推荐方法:

1、将武昌鱼去鳞洗净;

2、在鱼身上打上花刀,用精盐,白酒抹在鱼身上腌制入味;

3、将一部分葱姜切片,另一部分切成丝备用;

4、把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟;

5、蒸锅放入水烧开,放入鱼,大火蒸7分钟,关火虚蒸5分钟;

6、把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油;

7、炒锅放油烧热加入花椒炸香;

8、鱼身放入少量的剁椒,把热油泼在鱼上即。

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