莲雾的营养价值
1、莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素,莲雾水分含量大对皮肤有好处。
2、莲雾是微碱性水果,可调节人胃肠的酸碱度。
3、莲雾带有特殊的香味,是天然的解热剂。
4、莲雾果实可鲜食,也可加工酿酒、腌渍作为蜜饯或为烹调料理材料使用。台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。
5、黑金刚莲雾:由黑珍珠莲雾改良,为与“黑钻石”区隔,称之“黑金刚”。
6、白莲雾:又称白壳仔莲雾、新市仔莲雾、翡翠莲雾,乳白色或清白色,果形小,长倒圆锥形或长钟形,果肉乳白色,具清香略带酸味。在台湾的栽培不多。
7、青绿色种:又称二十世纪莲雾、绿壳仔莲雾、香果莲雾、凸脐莲雾,青绿色带光泽及腊质。果形大,扁圆形似芭乐,具特殊香气,近果柄一端稍窄,果顶微凸,故又被称为“凸脐莲雾”。因果肉薄、形色不佳,易落果,易长徒长枝,故栽培不多。
8、大果种:深红色至暗深红色。果形大,平整型或圆锥型,宽度常大于长度,果皮具有明显隆纹,成熟时果脐4片果萼片小且分离,果肉密实,且海绵体组织及果腔均小,果脐平或微凸。
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