植物甾醇是什么?它有什么作用?
植物甾醇是一种活性成分。植物甾醇可抑制人体对胆固醇的吸收和胆固醇的生化合成,可促进胆固醇的降解代谢,动物的生长,伤口的愈合,使皮肤保持水分,从而有助于新陈代谢。
植物甾醇是一种胆固醇般的化合物,可以通过不同的植物和产品来认识它。比如蔬菜,谷物,豆类等。
针对植物甾醇的作用,科学家已研究了超50年。研究证明,植物甾醇与动物产品中的胆固醇类似。
很多食品生产商把植物甾醇作为食品添加剂放入到食品中。当中包括黄油,酸奶,沙拉酱等常见食品。
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