动物蛋白质有哪些
动物性蛋白质主要来源于鱼虾、禽肉、畜肉、蛋类及牛奶。一般说来动物性蛋白质大多属于优质蛋白质,这是因为动物蛋白质含有量多且是人体所必需的氨基酸,在人体内吸收率高其营养价值也高。
蛋白质含有的氨基酸之所以会有不同,与蛋白质的来源有很大的关系。蛋白质主要来源于动物性食物与植物性食物,动物性蛋白质和植物性蛋白质所含的氨基酸是不同的,这即意味着它们的营养价值也有差异。
动物性蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。其蛋白质构成以酪蛋白为主(78~85%),能被成人较好地吸收与利用。更重要的是,动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全,比例合理,因此比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用,营养价值也相对高些。一般来说,肉类(如鱼肉、牛肉)蛋白质和奶类中的蛋白质,其氨基酸评分均在0.9~1.0的水平。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
大熊猫基本资料
大熊猫学名属于食肉目熊科大熊猫亚科和大熊猫属唯一的哺乳动物。...适合发朋友圈的歌文案
爱多深伤就多深,情多真痛就多沉。宇桐非我爱上一个不该爱的人不...欢乐颂3什么时候播出
欢乐颂截至年月,官方暂未公布相关信息。欢乐颂是由东阳正午阳光...炸鱼的油还能用吗
如果这个油只炸过一次鱼,那就可以继续使用。不过这种油中会有一...七夕节吃什么传统食物
索饼。索饼是以前人们在七夕食用的食物,后来演变成了吃挂面的习...鸡爪的拼音
鸡爪拼音。鸡爪,又名鸡掌凤爪凤足,是鸡的脚爪,共个指头,可供...天道总司为什么不回归
天道总司的扮演者水岛宏私自与事务所解约,所以他被事务所给封杀...表示一年开始的成语有什么
一元复始指新的一年的开始,并常以下句万象更新合成春联万象更新...拉杜丽2018鸟笼腮红上市时间
年春季新腮红产品描述周年纪念的花瓣腮红,容器是陶器鹦鹉鸟笼的...无线网卡红灯绿灯在闪啥意思
红灯亮无信号。绿灯或蓝灯一直亮正在初始化无线网卡。绿灯或蓝灯...蟑螂为什么晚上出来
蟑螂是属于夜行动物,那么蟑螂晚上出来主要是因为,蟑螂天生是非...汤圆开水下锅煮几分钟
汤圆开水下锅煮五分钟左右就熟了,我们可以在汤圆第一次浮起来时...介绍六个世界顶级的卫浴洁具品牌
卫浴洁具产品是卫生间组成的重要部分,好的卫浴洁具产品,不仅能...煤的燃点是多少度
煤的燃点是度内,煤的燃点取决于挥发份的含量,挥发份越多燃点越...白霜的形成是什么物理现象
白霜的形成是一种凝华物理现象,一般呈鳞状羽状或扇状。它形成于...