动物黄油怎么挑选
1、开袋测评
外包装是一个纸盒子,拆开以后发现黄油是被锡纸包裹住的,说明它的密封性很好,平时在家里没有吃完的黄油,也一定要用锡纸包好,再放入冰箱,避免被光和氧气氧化,损害品质。
锡纸本身是很好拆开的,所以,不要太大力气,尽量保证黄油的完整,不要被外力挤压,影响了外观。
2、色泽
打开以后我们就能看到安佳黄油的颜色了,安佳的这款黄油是纯牛奶制作而成的,它的质地很纯,表面看上去没有任何的杂质,是淡淡的黄色。
切了一小块单独拿出来,表面的色泽度是很均匀的,好黄油就是里外颜色均匀,不会说这里颜色深、那里颜色浅。
3、质地
下面就来看质地,质地是判断黄油品质好最简单的方式,具体表现为:表面光滑无气泡,也不会鼓包,触手没有粘附感,划开时整块割开,不会有散状小块出现,很紧实很细腻。
安佳黄油就具备这样的品质,轻轻抚摸了一下表面,很润、很滑,说明质地很细腻,切开以后,刀切面没有看到气泡,而且也没有散状的碎片掉下来。
4、营养成分
我挑选黄油有一个基本原则:那就是一定要动物黄油,这样的黄油口感好,营养价值高。安佳的这款黄油,来自新西兰天然牧场的新鲜牛奶制作而成,没有添加剂,纯物理方式提炼而成,最大程度的保留住了牛奶的营养。
从成分表中可以看出来,它里面的钙含量很高,钙是牛奶中的主要物质,也是衡量好黄油的一个标准,侧面说明这款黄油营养价值的确很高。
5、味道
下面就到了重头戏了,买黄油终归是为了吃的,所以味道好才是硬道理。这款安佳黄油的奶香味儿很浓郁,只是切开就能闻到,为了进一步释放它的气味,我把它放在锅里进行了加热,融化过程中奶香四溢
。
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