窝窝头的制作方法
1、食材:玉米面320g、山药100g、温水300ml、红枣若干、细砂糖35g。
2、将山药去皮,切片,上蒸锅蒸软,晾凉后放入保鲜袋,用擀面杖压碎成泥。
3、玉米面、糖和山药泥混合。
4、慢慢加入温水,混合成团。
5、小颗红枣备用。
6、取一份面团,用手掌对压成表面光滑。
7、揉成团,用食指压出一个窝。
8、将红枣放入小窝内,慢慢整型成锥形。
9、大火上气后,蒸12分钟即可。
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