燕窝没泡发就炖能喝吗
要看是燕窝的什么部位和什么类别。燕窝分很多种类型,若是没有经过推模工艺的燕窝基本上可以,若是燕角或是密实的燕盏因为需要比较长时间泡发就不行,必须泡发透,否则炖煮了没被完全泡发的部位是不好吃的。
一般纯正真品屋燕窝泡发30分钟到2小时即可。燕窝有屋燕窝和洞燕窝,还有各种不同的加工类型。以下提供不同规格的燕窝的浸发时间和炖制时间有所不同。
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