蒸窝头用凉水还是热水
蒸窝窝头最好是用凉水,因为凉水下锅会在给水加热的时候让窝窝头进行二次发酵,蒸制出来的窝窝头味道也会十分细腻松软,更加可口,建议在将窝窝头蒸好之后,不要立刻打开盖子,还需要继续焖3分钟左右。
蒸窝窝头用什么水
我国南方和北方饮食差异还是比较大的,比方说南方的人主食以大米为主,而北方则更青睐于吃面食,例如比较常见的馒头、窝窝头等等,现在很多人都会自己在家制作窝窝头,这样会比在外面买的更加安全、健康。
在蒸制窝窝头的时候最好使用冷水,若是使用热水的话,虽然可以加速其蒸制的时间,但是会导致其口感变差,而用冷水上锅的话,在给水加热的时候,窝窝头可以进行二次发酵,这样蒸出来的窝窝头口感细腻松软,吃起来也会比较美味。
一般来说,窝窝头的蒸制时间不会太长,基本上等水开上汽之后,差不多再蒸格半个小时左右就会熟了,另外注意关火了之后不能马上将它取出来,否则会导致窝窝头回缩,建议关火后继续盖上盖子焖3分钟左右。
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