粘窝窝蒸熟了太硬怎么办
粘窝窝蒸熟了太硬主要是因为蒸煮时间过短造成的,可适当延长蒸煮时间。粘窝窝的推荐制作方法如下:
小枣洗干净,控去水分,用刀背用力拍几下,使枣核与枣肉分离后,把枣核取出;把黄米面倒入面盆,再把加工好的枣肉放入,翻搅均匀,用烧开的水烫面,尽力把枣肉揉进面里;晾一段时间,用手团成小窝窝状;将小窝窝以一定间隔摆放在屉上,盖上锅盖,开始蒸,看到有大团蒸气冒出后开始记时;大约五十分钟后即可出锅。
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