燕窝能泡一整晚隔天早上炖吗
不能,泡燕窝正常的时间是在4-6个小时左右,浸泡时间过长燕窝就会营养流失,还会导致燕窝在遇热后变的过分软化,甚至出现化水的情况,如果在温度较高的环境中,长时间泡发燕窝,可能会滋生细菌微生物,出现变质的情况。
由于燕窝比较稀少昂贵,有些黑心的商家为了赚取利润,便会制作假燕窝,而假燕窝外层通常都会刷一层胶,无法将水份吸收,就无法泡发开。
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