请问竹笋怎么吃
竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。
推荐做法,竹笋排骨汤。
材料:排骨250公克、竹笋150公克、水1000cc、姜片少许、盐1公克、鸡精粉1小匙。
做法:
将竹笋洗净切片,备用;排骨洗净后干水份,备用。起一锅水,待水煮沸后,将排骨放入沸水中氽烫一下,捞起备用。起一锅,将排骨放入水中,再将竹笋放入锅中,一起煮。待煮滚后,马上将火转至小火,并盖上锅盖后,焖煮30分钟,打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味,即可完成。
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