请问肉夹馍里的肉酱怎么做最好吃
推荐做法如下:
依照个人口味选取肥瘦适当的肉块最为合适;将肉块切成小块,加入八角,桂皮,生抽,少许白糖和盐;炒菜锅中加入少许水,让肉在锅里过一遍;将肉和汤汁都倒入高压锅内,在高压锅上气后用小火焖25分钟;开盖后若汤汁过多,则可将锅盖去掉,用大火炖煮,煮到汤浓时关火;最后把炖好的肉用刀切碎,浇上卤肉汤即可。
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