请问没有烤箱如何做烤鸭
没有烤箱的烤鸭做法如下:
准备材料:鸭胸肉、盐、1茶匙淡酱油、1茶匙绍兴酒、1茶匙五香料粉、1汤匙油、面饼、黄瓜、大葱、酱料;将大葱、黄瓜切丝;热锅下油,将鸭皮部分向下,煎8分钟。这个时候鸭皮已经稍稍变脆,翻转鸭胸肉,让另一面也加热;将煎好的鸭子取出,放在一旁冷却15分钟,这个过程可以让鸭肉收缩,肉质更紧致;将鸭肉转移到案板上,用锋利的刀切成片;给面饼涂上酱料,放上鸭肉和配菜,沿四个边角卷起来即可。
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