请问焖羊肉用什么配料
原料:羊肉、大葱、八角、草果、姜、腩排、生粉、酒、糖、酱油、水、米醋;
1、大葱洗净,成段,排骨放入开水中,煮五分钟,取出洗净备用;
2、羊肉洗净,放入开水中煮十分钟,取出洗净,滴干水,放在锅中炒五分钟,铲起;
3、下油,爆葱,下姜、羊肉爆炒片刻,铲起放入电饭煲内,加入排骨、草果、八角及调味煲开,小火焖大约两个小时,羊肉烂后,放入葱再焖十五分钟,铲起羊肉、大葱上碟,排骨另盛碟上;
4、将电饭煲中的汤煮至沸腾,用生粉水勾芡,加入少许盐,把汤汁淋在羊肉上即可。
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