请问油条使用什么样的泡打粉
泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉,泡打粉是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。
1、剑石牌泡打粉:该产品为优质含铝单效泡打粉,适用于油条的制作,物美价廉、快速简便、省时省力、制品物质稳定、内部结构松软、空洞细小均匀、口感细腻;
2、安琪白钻双效泡打粉:颗粒均匀、粉质细腻、口感柔软、蓬松效果好;
3、双喜泡打粉:用法简单、节省时间、制成之后洁白性好、疏松可口,将此粉适量加入面粉后混合,再加入适量白糖、水及其他可起疏松效果的辅料,揉搓后静置即可。
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