请问各位生鱼怎样做才好吃
黑鱼油炸好吃。
炸黑鱼卷做法:
食材:净黑鱼肉、虾仁、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、葱、姜末、面包渣、植物油。
步骤:
1、黑鱼肉切成薄片,虾仁剁成泥,加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅;
2、黑鱼片抹上虾馅,卷成鱼卷;
3、蛋清加面粉调成蛋糊,鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊,然后蘸上面包渣,用手握紧,防面包渣脱落;
4、 植物油加热至六成,下入鱼卷炸至微黄取出,全部炸完后,再全部炸一次至金黄色即可。&nbs
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