请问用电高压锅蒸东西需要放水吗
用电高压锅蒸东西需要放水。
1、任何需要蒸的东西都需要放水。所谓蒸就是通过水的温度达到或超过100度的时候蒸发从而将温度带到需要蒸热的食物上,从而使得食物从生变熟。因为水蒸气的温度都不会太高,至少在100度左右徘徊,所以吃蒸的食物不容易上火。
2、电高压锅是通过加热水的方式,通过水将热量导到食物上。压力锅因为封闭的空间,会增加压力,导致食物熟的比较快。
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