茶文化解说:白茶产地在哪里?
饮茶文化在不同的地区有着不同的发展方向以及种类,而在茶叶的方面也有着很多不同的种类。小编印象中最为喜爱的就是正山小种,而白茶又如何呢?产地在哪里?
那么,本期白茶文化一起来了解吧!
还想了解》》白茶是什么茶
在中国六大茶类中有一颗璀璨明珠,它是茶中的特殊珍品,满披白毫,如银似雪,它的名字叫白茶。白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的。
白茶最主要的特点是毫色银白,素有绿妆素裹之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。
白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。
新工艺白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要,于1968年研制的新产品,现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。
有人认为白茶起于北宋,其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》(文中说建安七种茶树品种中名列第一的是白叶茶)中。
也有认为是始于明代或清代的,持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的,因白茶的生产过程只经过萎凋与干燥两道工序。也有的学者认为,中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。
白茶是茶中的珍品,外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,有着滋味清淡回甘的品质特点。白茶属轻微发酵茶,主要产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县。
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