请问第一次包饺子面活软了怎么办
加干面粉,或少许淀粉即可。
正确和面方法:
1、将面粉放入容器,选择不锈钢盆,轻便,沾上面粉容易清洗。
2、舀出一小碗水,沿着不锈钢盆的边缘,一点点加水。
3、加水的过程中,不停用手揉搓面粉,所揉搓的大小越小越好。
4、把絮状的面粉合并为面团,在整个过程中,需要加水。
5、揉完面团后,在不锈钢盆上加锅盖,静置二十分钟即可。
6、将面团移到案板上,在案板上加少许干面粉,揉五到六分钟后再次静置四分钟即可完成和面。
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