请问咖啡有焦味又好苦是怎么回事
一杯咖啡的味道百分之八十取决于咖啡豆,用的咖啡豆如果是深度烘焙的话,就很容易出现焦苦味。如果咖啡豆是又黑又亮,泛油光的,则就是深度烘焙的咖啡豆。如果是咖啡粉或者速溶咖啡,也是采用深度烘焙的咖啡豆。会有苦的味道。其次就是冲泡方法有问题,水温过高,咖啡粉过细,冲泡时间太长,咖啡粉过多,水量太少都可能出现这样的味道。
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