请问做饺子馅可以用耗油吗
做饺子馅可以放耗油,用蚝油来做到提鲜的目的。
饺子馅的做法:
面粉准备好,水里部分盐,用筷子搅拌,慢慢加入水,搅拌成雪花状;用手和面;用容器盖上,避免面皮干;肉馅里加入葱末,姜末;倒入料酒、生抽、耗油;加入胡椒粉、十三香、糖、鸡精。一个方向搅拌均匀;将需要的菜切好,放在肉馅的一边。开始包的时候放盐,搅拌均匀即可。
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